Il piatto del giorno è..TIramisù

Poesia a tema..tandem..Lina Scasso e Marco Guerra

Piatto del giorno: Tiramisù

Mani si muovon veloci,

prese ad una ad una

con dolcezza, ma con decisione

spaccate in due, son le uova

dai grandi occhi rossi.

Si mescolano a zucchero

impalpabile, la frusta

gira veloce, l'impasto si gonfia

e deliziosamente accoglie

quella crema di mascarpone,

come una sposa,

che entra nella sua chiesa..

La coppa lastricata da savoiardi,

uno ad uno imbevuti di marsala,

profumano di terra Siciliana.

Mentre la crema adagiata

ricopre quel letto morbido e

si distende spossata,

dall'alto per magia scende polvere

di cioccolato che colora

quella mousse pallida e preziosa,

scorron lente le ore e tutto si fonde.

Giunto è il momento ..

deciso il cucchiaio affonda e

labbra si schiudono, lo accolgono

lentamente, molto lentamente,
occhi chiusi per meglio
gustare l’intenso aroma
di liquore e crema che si scioglie
trionfante nella bocca fremente…
Quale gioia, qual goduria
tra lingua e palato!
Sussulta: lenta nell’ugola scende

una dolce, stimolante cascata!